酥香虾仁

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酥香虾仁

金艳澄亮，外脆里嫩。

食材明细

主料

辅料

酥香虾仁的做法步骤

1.鲜虾去头、壳用料酒、盐抓匀腌十分钟后加入淀粉，大蒜剁粒，青、红椒切圈；
2.虾仁用淀粉抓均匀；
3.虾仁分别均匀地裹上面包糠，用手压实。
4.油热至七八成热，下虾仁炸至表壳酥脆捞出、沥油。
5.留少许油、小火，倒入蒜粒炒出香味后放面包糠；
6.炒至面包糠变色，倒入虾仁和青红椒圈，洒少讦盐；
7.翻均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜

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