红薯炝猪皮

• 1.猪皮先过水煮熟，然后放凉水中，泡十分钟，然后放冰箱冻20分钟。之后切成薄片。
• 2.红薯切片，过热水，七成熟，捞出备用。
• 3.锅底少些油，然后放猪皮炝出油，依次放进葱姜蒜干辣椒。
• 4.然后放糖，豆瓣酱，炒至上色，然后放红薯片，再炒一分钟，放盐调味。

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