蒜香红薯焖面

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  1.准备好湿面、青椒、红薯。
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  2.青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
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  3.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
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  4.加入郫县豆瓣酱，炒匀。
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  5.淋入适量冷水，煮5分钟。
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  6.将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
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  7.锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
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  8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。
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  9.焖好的面条，调好味盛入碗中。

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