蒜苗猪脸肉

• 1.新鲜的猪脸肉洗净，冷水上锅，加白酒焯水，捞出
• 2.过凉水，洗干净，切片
• 3.姜切丝，辣椒切小段
• 4.蒜苗梗斜切，叶子切段
• 5.小火入花椒炒出香味
• 6.花椒捞出不要，入豆瓣酱小火炒出红油
• 7.入猪脸肉加姜丝，大火煸炒
• 8.煸香的猪脸肉盛出
• 9.锅中留油，入蒜梗，辣椒大火煸炒
• 10.把盛出的猪脸肉倒入锅中，翻炒均匀
• 11.加豆豉，蚝油，鸡精，盐，米酒调味，起锅前加蒜叶，醋，翻炒均匀
• 12.完成，好香哦

小窍门&温馨提示