蛎蝗萝卜汤的做法步骤
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1.主辅料：蛎蝗、大萝卜、浓缩高汤。
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2.把大萝卜洗净，用擦板擦成细丝。
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3.把擦好的萝卜丝装入碗中备用。
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4.锅烧开水，放入浓缩高汤。
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5.放入备用的萝卜丝。
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6.烧开，小火煮制2分钟。
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7.煮制萝卜丝熟透，加少许盐调味。
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8.开旺火，放入蛎蝗。
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9.蛎蝗入锅，放入葱丝，立刻关火。
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10.盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、也可以不用葱丝，撒一些香菜末也行。
2、蛎蝗遇热就会收缩，影响口感和味道，所以入锅后就可以关火。
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菜谱
