蒜苗炒木耳的做法步骤
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1.秋木耳冲洗干净，加水泡发。
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2.泡发好的木耳，择去根部，开水中煮3分钟，捞出冲冷水。
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3.鸡汤35g，加入1.5g淀粉，加入适量的盐。没鸡汤就用鸡精化水代替。
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4.蒜苗一根斜切成段，红椒一小段切丝。想吃辣的加一根小米辣切碎。
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5.炒锅放少量油，先下小米辣、红椒炒出香味，再下蒜苗茎部翻炒两下。
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6.紧接着下入木耳翻炒。
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7.加入蒜苗叶部翻炒
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8.加入水淀粉翻炒、糊化出锅。加入时要搅拌一下，防止淀粉沉淀。
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9.鲜香味美，减脂清肠。
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菜谱
