自制剁椒

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自制剁椒

剁椒本来是要剁的，但是我觉得每次剁辣椒溅的到处都是，于是就用搅拌机打碎，比较方便。不用打的很碎，有一些小块口感更好。

食材明细

主料

红辣椒250g

辅料

自制剁椒的做法步骤

1.红辣椒洗净晾干水分。
2.剁成小段。
3.蒜瓣拍扁去皮。
4.将蒜瓣中间的梗去掉。
5.蒜瓣剁小块。
6.大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。
7.启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。
8.打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。
9.盖上盖子，放一周左右就可以吃了。

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