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椰浆布丁
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布丁也是果冻的一种,一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配制作,其中布丁粉是起凝固作用,也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂代替布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单,因为用了椰浆,所以浓郁的椰浆味非常诱人。
简单
煮
奶香
数小时
食材明细
主料
椰浆
60克
琼脂
10克
炼乳
适量
辅料
白糖
适量
纯净水
240克
椰浆布丁的做法步骤
1.
主辅料:椰浆、琼脂、炼乳、纯净水。
2.
锅中加纯净水和琼脂,烧开后,小火慢慢将其溶化。
3.
加入白糖、炼乳。
4.
搅拌均匀后关火。再加入椰浆。
5.
将其充分搅拌均匀,即成布丁浆。
6.
把布丁浆倒入洗净的硅胶模具,放入冰箱冷藏。
7.
待其凝固后,即可脱模。
8.
可以任意造型
9.
装盘后即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、凝固的关键是琼脂的用量,一般10克琼脂加液体300克就可以。
2、放入冰箱冷藏就可以,不要冷冻。
分类:
小吃
家常菜
下午茶
零食
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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