鲜肉馄饨的做法步骤
-
1.准备以下材料：鲜猪肉，馄饨皮，水发木耳，水发黄花，韭黄，葱姜蒜末。
-
2.用一个大碗放入鲜猪肉，倒入葱姜蒜末。
-
3.倒入半勺食盐。
-
4.倒入1/4的五香粉。
-
5.倒入1/4勺自制味精。
-
6.倒入适量的酱油。
-
7.倒入适量的蚝油。
-
8.用馄饨皮包入鲜肉馅。
-
9.起锅做油。
-
10.油烧开后爆香葱姜末。
-
11.放入水发木耳和黄花进行煸炒。
-
12.倒入韭黄继续煸炒。
-
13.加入食盐，五香粉，自制味精，酱油，蚝油进行煸炒之后，加入适量的清水烧开。
-
14.锅烧开后离火。
-
15.取一个煮锅做上水开火烧开。
-
16.下入包好的馄饨。
-
17.捞出分碗盛入。
-
18.将提前做好的汤汁分别盛入不同的碗中，最后淋上香油，即可食用。
小窍门&温馨提示
过程虽然有些麻烦。但是，想要品尝鲜肉馄饨的咸香，那口感就是馄饨皮精精道道，鲜肉馅醇香诱人，木耳和黄花有嚼劲，以及韭黄的清香，突出了不同的层次感。与什么东西都一锅烩儿馄饨皮烂了，就是很不好的感觉。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
