猪蹄包(诸事顺利)

• 1.先用面粉、酵母、白糖、温水揉成光滑面团，饧发至两倍大，取出排气，搓长搓圆，切成大小均匀的面剂，擀成面皮，取一个面皮，中间放少许豆沙。
• 2.按包包子方法收口。
• 3.收紧囗后，收口朝下放在面板上。
• 4.按扁，擀成圆饼。
• 5.将面饼对折，压扁。
• 6.再对折，压扁，成扇形。
• 7.用刀将扇形底部带尖位置切开一半。
• 8.将扇形顶部宽的位置，两端同时朝后对齐捏紧。
• 9.将下面连着的位置，用刀压三道印，一个可爱的猪蹄包就做好了，按此方法将所有的面都做好，饧十分钟，水开大火蒸十分钟，关火焖三分钟即可。
• 10.做好的猪蹄包，是不是很漂亮？

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