清蒸海参斑鱼

• 1.把海参斑鱼收拾干净。
• 2.放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。
• 3.冲洗干净，备用。
• 4.把葱姜、胡萝卜切丝备用。
• 5.锅烧开水，放入备用的鱼。
• 6.旺火蒸制12分钟。
• 7.将其装盘，滗净溢出的汤汁。
• 8.淋入适量的蒸鱼豉油。
• 9.热油，放入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中。即可上桌。

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