米粉蒸糕

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  1.准备食材。
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  2.首先把白糖、糯米粉、粘米粉混合均匀。
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  3.清水一滴滴加入，带一次性手套揉搓均匀。
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  4.揉搓至米粉湿润，散，能捏成团一碰又散的状态。即可。
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  5.把湿润米粉过筛。
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  6.准备6英寸圆形模具，我在中间又倒扣了一个4英寸圆形模具。在模具周边和底部都刷一层玉米油。
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  7.把米粉盛入，不用压实。除了一个6英寸还有4个小模具(直径约6.5cm深度约2cm)。
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  8.放入蒸屉冷水下锅开大火，水开后再蒸35分钟左右。
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  9.出锅脱模即可。
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  10.在中间挤入蓝莓果酱。
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  11.筛一层椰蓉作装饰。
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  12.成品图。
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  13.成品图。

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