红烧鲳鱼

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红烧鲳鱼

咸鮮味美，肉质鲜嫩，鱼刺少，非常适合老人及小孩食用！

食材明细

主料

辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

1.准备好食材：鲳鱼一条去内脏，及鱼鳞清洗干净，鱼背上划几刀，便于入味，姜适量切成片备用。
2.葱适量洗净备用。
3.热锅倒入适量花生油，下姜片煸香。
4.放入鲳鱼煎至两面金黄色。
5.加入适量热水，大约浸过鱼的一半（鱼比较大）。
6.放入适量味极鲜，生抽及少许盐大火烧开转中火烧廿分钟，中途将鱼翻个面。
7.待汤汁快收干时，放入葱段焖煮片刻。
8.关火，撒入少许鸡精即可。
9.出锅装盘，成品图。
10.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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