炸茄盒

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  1.准备好洗好的茄子、鸡蛋、面粉。
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  2.茄子中间划一刀，不要断开。
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  3.瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟。
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  4.鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊。
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  5.两片茄子中间夹上肉馅。
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  6.裹上面粉糊。
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  7.锅内油烧热，炸至两面金黄即可。

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