青椒肉丝

• 1.准备青椒并洗净。
• 2.切丝待用。
• 3.准备解冻的精肉100可。
• 4.进行改刀切成条。
• 5.将切好的肉丝装盘，放入食盐、五香粉、味精和酱油，加入2.5克的豌豆淀粉抓均。
• 6.打一个鸡蛋搅入肉丝的盘中上劲待用。
• 7.准备葱姜蒜末。
• 8.起锅做油大火烧开。
• 9.将肉丝滑散，快速翻炒。
• 10.另起锅做油，中火烧八成开。
• 11.爆香葱姜蒜末。
• 12.下青椒丝加入食盐半勺。
• 13.加入五香粉1/4勺。
• 14.加入自制的味精。
• 15.加入酱油。
• 16.加入适量清水。
• 17.加入肉丝快速翻炒。
• 18.倒入适量的湿淀粉收汤汁。
• 19.出锅上桌。

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