红烧金鲳鱼

1.金鲳鱼洗干净，划刀，煎至两面微黄。

2.配料图没拍有葱洗干净切段，姜切丝。

3.加一碗清水，适量油，放姜丝，豆瓣酱，大火闷5分钟后小火焖2分钟，装盘前放葱段，蚝油。