香色诱人的红烧肉

1.五花肉洗净后下锅过水，以肉看不到红血色为准

2.煮好的肉出锅放凉，切成3cm*5cm左右的块

3.锅清洗干净，加1/4碗水，水预热后倒入白糖小火慢慢炒糖

4.糖完全融化后倒入切好的肉一起翻炒，肉两面变金黄色时，加入开水

5.开锅后，加入八角、香叶、姜、酱油、盐，小火慢慢煮15分钟左右，汤汁差不多收完翻炒几下就出锅