紫薯双色花卷的做法步骤
-
1.紫薯双色花卷食材---面粉。
-
2.紫薯双色花卷食材---紫薯泥(紫薯蒸熟后用勺子或者刀背压碎放入糖拌匀)。
-
3.紫薯泥加入少许水和酵母粉,然后加入三分之一的面粉和成光滑的面团。
-
4.紫薯泥加入少许水和成粥,加入一半的酵母和成光滑的面团。剩下的面粉加入酵母和30度左右的温水和成光滑的面团。
-
5.紫薯的面团已经发好了。
-
6.另一个面团也涨发好了。
-
7.先把面团揉光滑排好气,然后把紫薯面团擀成薄饼。
-
8.然后再把另一面团也擀成薄饼。
-
9.把两块面饼放在一起。
-
10.然后抹上油,撒上面粉。
-
11.然后卷成卷。
-
12.然后用刀切成段。
-
13.然后把切好的面卷拧成花卷。
-
14.然后锅屉抹上油放入蒸锅内,开锅后16分钟左右停火焖3分钟就好了。
-
15.蒸好的花卷装盘就可以食用了。
小窍门&温馨提示
1、花卷喜欢吃甜的在紫薯泥放入糖多一些,然后面粉中在少放点。
2、紫薯双色花卷主要是面要发好。
3、紫薯面团稍微小一些,这样看起来好看一些。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。