素炒河粉的做法_素炒河粉怎么做_elmonte的菜谱_美食天下

家里两个小孩都喜欢吃河粉，所以我去华人超市都会买包河粉回来炒着吃。

素炒河粉的做法步骤

1.新鲜河粉用手撕开让其散开。(这里卖的河粉是包装的，做前要撕散开来。如果买回来放冰箱的话，炒前拿出，打开包装，把河粉放碟子里用微波炉高火叮2－3分钟，河粉就会变软，再撕散开。)
2.豆芽洗干净，沥干水份。
3.锅放1汤匙油烧热，把豆芽爆炒至断生，盛出备用。
4.另起锅放半汤匙油，把蒜末爆香。(河粉本身带油，炒的时候放少许油爆香蒜末就好。)
5.把河粉倒入，大火炒2-3分钟。
6.放入芽菜和配好的调料。
7.用两双筷子快速拌炒匀。
8.放入葱花。
9.拌炒均匀即可。
10.素炒也不错的。
11.无意中买的这个酱油味道真不错。