私房秘制剁椒拌三丝的做法步骤
-
1.准备海带丝,我直接超市里买的切好的丝,回家用水泡半小时,这个海带有点咸,洗好了放锅里煮五分钟捞起备用。
-
2.萝卜切成丝,放食盐腌几分钟,这样萝卜没有苦味,腌好用手挤干分备用。
-
3.粉丝放锅里煮软,放冷水里冰镇一会备用。
-
4.锅里放油,准备炒制剁椒,我的剁椒是自己秘制老坛剁椒啊,剁椒醇香开胃,隔着锅都闻到香味了。
-
5.准备一个大点容器,放入海带丝、萝卜丝、粉丝,加入剁椒拌匀,放入陈醋、食盐、白糖、最后撒入葱花。
-
6.最后拌匀,装盘上桌,一盘开胃营养的小凉菜就做好了,是不是很简单。
-
7.再和我的秘制剁椒合张影,这道菜我的最大亮点剁椒怎么少得了你。
小窍门&温馨提示
我用的是超市切好的新鲜海带丝,也可以用泡发干海带,自己切丝也不错。煮好的粉丝一定要放冷水里过水,那样的粉丝爽滑,不粘连哦!
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。