蘑菇青菜肉丸汤

• 1.滑嫩美味。
• 2.食材准备好。
• 3.新鲜猪腿肉少许肥肉，切片。
• 4.用料理机搅拌成肉泥加入鸡蛋清、盐搅拌均匀。
• 5.分几次加入水淀粉继续搅拌均匀成粘稠状。
• 6.这个样子水嫩状。
• 7.植物油将蘑菇炒干水分。
• 8.加入适量清水煮滚。
• 9.让水保持微开状态，用虎口将肉泥挤成肉丸，用勺子刮下来放入汤中。
• 10.所有肉丸做好开大火。
• 11.煮至肉丸变色浮上来即可，撇去浮末。
• 12.放入青菜，加入盐调味。
• 13.热气腾腾。
• 14.鲜香美味。

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