柚香巴沙鱼

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柚香巴沙鱼

正是柚子上市的旺季，柚子一身都是宝。很多朋友喜欢吃了柚子就将皮丢掉，这实在是太可惜啦！其实柚子皮也是一道非常美味的食材。

食材明细

主料

辅料

柚香巴沙鱼的做法步骤

1.使用的是柚子的那层薄薄的黄色外皮。柚子皮剥下后，把白色的柚皮去除干净，只留下薄薄的金黄色的外皮。
2.巴沙鱼室温下自然解冻，加料酒、胡椒粉、挤出的姜汁腌渍15分钟。
3.热锅先用姜片擦锅，再倒入凉油。
4.先放入柚皮煎香。
5.再放入腌好的巴沙鱼煎。
6.一面煎至微黄后翻面。
7.煎好的巴沙鱼盛出，撒上青蒜碎。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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