秘制重庆毛血旺

• 1.葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
• 2.各种主料准备好。
• 3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜及辣椒炒香。
• 4.加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出香味。
• 5.加入水烧开，放盐，如果豆瓣酱是咸的也可以不放盐。
• 6.按照先放不好熟的材料，后放好熟的，这样的顺序把主料一一放入锅中。
• 7.依次放完所有材料，煮熟即可出锅啦。

小窍门&温馨提示