萝卜炖肉

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  1.准备好所需材料。
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  2.将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。
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  3.上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。
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  4.加入姜蒜，干辣椒和八角煸香。
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  5.接着加入一匙香辣酱炒均匀。
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  6.加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。
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  7.一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。
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  8.加入萝卜。
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  9.再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。
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  10.成品。

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