豆腐脑

• 1.豆子一次打不完用两次水位如图太多打豆浆过程会溢出。
• 2.打浆。
• 3.打好豆浆后过滤豆渣一定多过滤几遍这样口感才好。
• 4.起锅锅一定要刷干净没有油污。
• 5.到入锅中在进行过滤一边。
• 6.趁着锅没开把葡萄糖酸内脂准备好。
• 7.没有保温桶我们用电压力锅代替。
• 8.锅内出现大量浮沫及时撇出。
• 9.豆浆烧开后熬制一分半钟。
• 10.烧开倒入压力锅内盖上盖子静止15分钟。
• 11.味极鲜5g。
• 12.生抽10g。
• 13.蚝油5g。
• 14.起锅熬制卤水。
• 15.水50毫升。
• 16.烧开后出锅。
• 17.15分钟后打开锅盖。
• 18.白白嫩嫩的豆腐呈现在眼前。
• 19.盛到碗里。
• 20.浇上卤水淋上辣椒油。
• 21.撒上香菜完成开吃。

小窍门&温馨提示