如何炒冷冻扇贝丁

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如何炒冷冻扇贝丁

冷冻扇贝丁，鲜味本身已打折扣，为了尽量保持扇贝丁的鲜嫩口感，一是要提前料酒腌制，二是大火快炒。

食材明细

主料

辅料

快炒冷冻扇贝丁的做法步骤

1.超市买的冷冻扇贝丁，解冻后冲洗几次。
2.因为不是鲜扇贝丁，鲜味已打折扣，想要吃起来更鲜，需要加少许料酒，腌制几分钟。
3.青椒洗净切块。
4.葱姜备好。
5.锅里注油烧热，爆香葱姜。
6.下青椒快，大火快速翻炒至青椒断生。
7.加入扇贝丁。
8.大火快炒。
9.加少许生抽，1勺蚝油，快速翻炒均匀。
10.加盐调味，淋水淀粉勾薄芡出锅。
11.成品。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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