咸味牛奶卷

• 1.中种的材料放入面包机，按面团的程序，揉到完成状态，发酵至2倍大。
• 2.主面材的材料除黄油外，连同撕成小块的中种放入面包机，接面团程序揉15分钟。
• 3.按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序，揉到完成。
• 4.我的面包机揉面程序是30分钟，共用了45分钟，就揉出大薄膜。
• 5.发酵到2倍大。手指搓进去，拔出来不回弹，不塌陷。
• 6.分割成60克的小面团(17个)，搓圆，松驰15分钟。(刚好有朋友来，顾着聊天，很多步骤忘拍了，用了旧照片。)
• 7.取一小面团，撖成长型。
• 8.上下向中间折，三折。
• 9.轻驰10-15分钟。
• 10.撖成长方型。
• 11.上下向中间卷起来。
• 12.排放在烤盘上，用刀在表面划三刀或划X。发酵至2倍大，撒上面粉。
• 13.放入预热好的烤箱，350F/180C度烤18分钟。
• 14.放架子上放凉。
• 15.超级柔软，造型萌萌哒。

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