自制酸辣粉的做法步骤
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1.红薯粉用开水泡好。感觉开水泡的太软了，最好用温水泡。
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2.把蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、鸡精、花椒油、五香粉、胡椒粉用碗调好备用。
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3.猪肉馅用油炒好（因为忙着炒忘记照了，所以直接上炒好的）。
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4.把鸡蛋煎好（因为女儿爱吃，所以加了鸡蛋）。
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5.锅里放水烧开下泡好的红薯粉与火腿（因为家里没青菜所以就用火腿代替了）。
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6.出锅了，把刚才的调料，炒好的肉馅与鸡蛋放进去，最后我还放了点榨菜。嘿嘿，可以吃了。因为是东拼西凑的就将就吃吧。
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7.最后是中午没吃完的茄子，晚上热一下一起吃了。
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8.因为有点咸，盐放多了点，所以吃完了在来杯西瓜汁/享受呀。
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菜谱
