家常炖鱼

1.鱼收拾干净，剌花刀。

2.准备辅料葱，姜，蒜，大料。

3.鱼煎制两面5成熟，微黄。煎完忘记拍照。

4.炒锅中倒油，把葱姜蒜大料炒香，放入煎好的鱼，加，适量的酱油，醋，料酒，糖盐，最后加水，盖盖，炖15分钟即可。