蒜香茄子

1.茄子洗净切好

2.大蒜切末，葱切小段

3.油热爆香大蒜

4.加入葱段后随即下入茄子

5.翻炒致茄子变软

6.用1.5勺海天酱油，1勺老抽，适量花椒粉，1勺白糖，适量鸡精，0.5勺料酒，0.8勺香醋适量蒜末调制料汁

7.加入料汁翻炒

8.快速炒1分钟后加入葱段即可

9.香气扑鼻

10.出锅。