麻酱火烧

1.面粉加入温水250克水。

2.加入酵母。

3.加入糖。

4.加入色拉油。

5.揉匀，越揉20分钟。

6.制作油酥:干面粉+油。

7.加盐3克。

8.加入麻酱和匀。

9.将发酵好的面取出排气，擀压成片。

10.刷油酥。

11.横向卷卷。

12.卷成卷封边。

13.切成等分大小。

14.盖膜。

15.将巴达木、核桃打粉加入三把糖、盐一点。

16.加入炒面。

17.加入干面粉。

18.加入油，量如图。

19.将馅料取出裹干面粉。

20.切等分块。

21.将之前的皮按压包馅。

22.制作刷液:鸡蛋打入酱油中搅匀。

23.将包好的面团放入烤盘。

24.刷蛋液，撒芝麻表皮，放入预热的烤箱，上下火200度，烤制15-18分钟取出。

25.烤制过程如图。

26.盛盘，外酥里嫩。