烫面韭菜盒

lengnina 发布

烫面韭菜盒

总算熬过了六月韭臭死狗，可以大快朵颐的吃韭菜了。

食材明细

主料

辅料

盐适量
味精少许
熟食用油适量

烫面韭菜盒的做法步骤

1.面粉用开水烫五分，余五分干面粉，放凉后揉成面团饧，太干需要放凉水。
2.韭菜洗净切碎。
3.放在大一点的盆里，放40克熟食用油用手揉搓至颜色翠绿，这样可以防止韭菜与盐出水。
4.鸡蛋煎熬直接捣碎，放凉。
5.放凉的鸡蛋碎和韭菜，放适量盐和味精调味，韭菜不需要别的香料调味。
6.面团揉搓光滑，切大剂子，压成饺子皮。
7.包成没有褶皱的盒子，电饼铛放少许油加热，盒子下电饼铛煎熟。
8.盒子煎成两面金黄酥脆即可出锅。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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