清蒸翘嘴鱼

• 1.这是原料
• 2.鱼这样处理
• 3.鱼骨剁成块
• 4.鱼肉这样切（刀不是很锋利，所以切的不怎么好看😂😂）
• 5.青红椒切成丝
• 6.大葱白切成丝
• 7.姜切成丝
• 8.把青红椒，葱白，姜放人清水中浸泡一会，然后把水倒出（这些主要是起点缀作用，这几步可以省略）
• 9.小碗中到入米酒，然后把鱼肉放进去浸泡一会
• 10.鱼骨也一样的做法
• 11.切一些柚子皮丝（这步也可省略，柚子皮有一定的去腥作用）
• 12.把柚子皮和大葱芯垫底
• 13.这样摆好
• 14.水开大火8分钟，浇上生抽，再闷1分钟，把青红椒丝，葱丝，姜丝放上去，浇上热油，即可。

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