海带炖排骨的做法步骤
-
1.排骨放清水中，泡出血水，备用。
-
2.铁锅注水，大火烧开，将排骨倒入，飞水，捞出，备用。
-
3.干海带冷水泡发，洗净，放入锅中煮二十分钟，然后，捞出备用。
-
4.热锅上油，煸香姜片，倒入飞过水的排骨，大火翻炒。
-
5.倒入料酒去腥，加老抽、生抽（比例1：2）上色。
-
6.倒入适量热水，放入葱段。
-
7.调入2茶匙盐、两勺白糖，盖锅大火烧开，转小火煨烧半小时以上。
-
8.倒入海带，中小火煨烧半小时。
-
9.待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
