南瓜煎饼鲜虾卷

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南瓜煎饼鲜虾卷

食材明细

主料

辅料

花生油小许个

南瓜煎饼鲜虾卷的做法步骤

1.蒸熟的南瓜。
2.取50克南瓜泥。
3.放十克面粉。
4.搅均匀。
5.鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。
6.蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。
7.搅好的糊糊共103克，我计划是100克。
8.生菜洗净，取3个叶片。
9.鲜虾洗净，去壳。
10.虾去壳去头。
11.冷水下锅把虾仁焯熟。
12.虾仁切开。
13.放一点点食盐，搅拌均匀入味。
14.热锅冷油，晃匀。
15.倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。
16.倒上蛋白液。
17.熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。
18.蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。
19.倒扣在案板上，放上生菜。
20.韩国辣酱。
21.当时辣酱。
22.卷好了，切开，拍的照片不够好看。
23.换个角度就诱人了。

分类：主食家常菜早餐

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