八宝饭

• 1.葡萄干用清水洗干净，再用开水稍微烫一下，去除杂质。
• 2.果脯红枣对破开来。
• 3.松子剥去外壳备用。
• 4.核桃剥去外壳，对破开，注意取完整的半边。
• 5.花生和莲子先用水煮约半个小时，待其软化。
• 6.备好的果脯蜜饯。
• 7.南瓜籽剥去外壳。
• 8.红豆沙我买的王致和的，市场上如果有散装的也可以，当然也可以自己做，不过比较耽误时间。
• 9.糯米需要事先泡8小时以上，然后上锅蒸熟，起锅加点白糖和猪油，和匀。
• 10.碗底刷一层油。
• 11.依次铺上各式干果。
• 12.加入糯米，再铺一层红豆沙（额~好像看起来不太美观）。
• 13.再铺一层糯米，压实。
• 14.再做另外一碗，同样是刷油，自己摆喜欢的形状，没有刻意的讲究必须是什么形状。
• 15.接下来的流程和上一碗一样。
• 16.还剩下一点没摆完的，直接摆最上面了。
• 17.再次上锅蒸半小时左右。
• 18.蒸好的八宝饭。
• 19.锅内加清水，再放入白糖，熬个汁儿。
• 20.注意不要熬糊了，勾点薄欠。
• 21.把蒸好的八宝饭翻过来，周围再摆点装饰，把熬好的汁儿淋在上面。
• 22.软糯香甜，适合老年人和小孩子。
• 23.这是另外一碗。
• 24.碗的形状不同，翻出来的样式也不一样。

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