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春砂仁鸡汤
珠珠——原创的乐趣
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春砂仁是广东阳春的特产。它对理气安胎,健脾养胃,助消化以及化湿开胃等这些方面都是有治疗效果。春砂仁不但可以用来泡蜂蜜,还可以作为菜的佐料,可以提高其营养价值,比如煲汤。
简单
煲
咸香
数小时
食材明细
主料
老母鸡
半只
辅料
干春砂仁
适量
春砂仁鸡汤的做法步骤
1.
这只鸡好大,我只用一个鸡腿。
2.
鸡腿洗净放入砂煲里,加入清水,水尽量加多一点,开火煲两个半小时。
3.
干春砂仁浸泡半小时,捞起。
4.
用刀把春砂仁拍碎,越碎越好,待用。
5.
两个半小时左右之后放入春砂仁,加入适量盐,继续煲10分钟即可熄火。
6.
春砂仁的香味已经散发出来了。
7.
春砂仁也可以吃进肚子里的哦。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、春砂仁的主要功效是养胃,所以此汤不用放太多配料。
2、春砂仁不用太早放,煲得太久药力会被蒸发掉,汤煲好之前10分钟放最佳。
分类:
汤类
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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