金银蛋卷炒饭

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  1.准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。
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  2.蛋清蛋黄分开备用。
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  3.分别打散加入适量玉米淀粉。
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  4.搅拌均匀无颗粒。
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  5.不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。
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  6.同上摊出蛋白饼。
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  7.将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。
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  8.炒锅油热后放葱花爆香。
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  9.加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。
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  10.加入米饭继续翻炒均匀。
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  11.放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。
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  12.将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。
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  13.将蛋饼紧紧卷起来。
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  14.最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。

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