香菇肉酱拌面

1.瘦肉改刀剁成肉末。

2.干香菇泡发洗净挤干水分，然后切末。

3.蒜瓣去皮切末。

4.准备部分材料。

5.干锅中倒油烧热，放入瘦肉炒至完全变色。

6.放入香菇和蒜末，一起翻炒2分钟。

7.转小火，加豆豉酱、黄豆酱、醋拌匀。盖上锅盖小火焖1分钟，然后加生抽拌匀，香菇肉酱就做好了。

8.另起一锅放入适量清水，大火烧开，然后放入面条煮熟。

9.用筷子将面条夹到碗中，然后舀适量香菇肉酱到碗里，和面条一起拌匀即可。