西红柿炒鸡蛋

• 1.西红柿用开水烫一下，去皮切小块备用。
• 2.葱切丁备用。
• 3.鸡蛋打散，加入少许水搅匀备用。
• 4.热锅凉油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
• 5.锅底留油，放入葱爆香。
• 6.放入西红柿翻炒至出汤汁。
• 7.加入糖、生抽、耗油调味。
• 8.加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
• 9.出锅装盘。

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