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万能的担担面凉拌汁
一颗沙砾
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炎炎夏日,一碗万能的担担面汁,不仅能做担担面,还能横扫凉皮、凉粉、各种凉拌菜!
初级
拌
微辣
半小时
食材明细
主料
担担面
适量
调料
酱油
适量
胡椒面
适量
芝麻酱
适量
猪油
适量
味精
适量
白砂糖
适量
桂皮
适量
花椒面
适量
芽菜
适量
担担面凉拌汁的做法步骤
1.
半汤勺酱油、芽菜适量、融化的猪油、稀释好的芝麻酱,先把这些倒入碗中搅拌均匀。
2.
胡椒面、花椒面、桂皮、白砂糖、味粉按照1:1:1:1:1的比例的混合,然后加入到上面酱汁中搅拌均匀,这碗酱汁就完成了。
3.
最后再在面条上淋上辣椒油一碗美味的担担面就可以开动了。
小窍门&温馨提示
面条不要煮的太软,煮好后要过凉水。这个凉拌汁不仅仅是担担面,搭配凉面、凉皮也是杠杠的。
分类:
懒人食谱
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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