酱香茄子

• 1.茄子两个去皮。
• 2.葱姜蒜分别切末。
• 3.锅中倒油，放入切好的葱姜蒜末。
• 4.放入适量的黄豆酱。
• 5.加适量郫县豆瓣酱。
• 6.翻炒均匀。
• 7.将茄子切成条放入锅中。
• 8.锅中加一碗清水，炖7分钟，放入少量的盐。
• 9.大火收汁，即可出锅。
• 10.撒上葱花即可。香喷喷的酱香茄子就做好了。

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