酸辣鱼

• 1.扁鱼一条，开厚片，1--2cm，鱼头中间开而不断，鱼尾，去骨打开，摆盘！
• 2.姜，蒜，切姜末蒜蓉！
• 3.干辣椒切断！
• 4.摆好盘的鱼上蒸锅蒸！15分钟～20分钟！
• 5.姜蒜，干辣椒断煸炒出香味加入清水适量，入醋，糖，生抽酱油，适量鸡精，适量盐，调味，加水淀粉勾芡！
• 6.汤汁浇在鱼块上，撒入葱花适量！完成！

小窍门&温馨提示