醋溜土豆丝的做法步骤
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1.土豆削皮洗净，红椒洗净去把，葱白洗净。
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2.土豆用工具擦丝，或者用刀切丝。
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3.放至大碗中淘洗2-3遍至水清。
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4.土豆丝沥水，所有原辅料准备好。
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5.锅里放油烧热下葱白丝。
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6.葱炒出香味后放土豆丝翻炒。
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7.土豆丝炒至断生后加入红椒丝。
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8.翻炒均匀，放入盐、白糖。
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9.翻炒均匀后放入白醋。
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10.炒至快熟时加入鸡粉、生抽。
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11.翻炒均匀，菜熟出锅。
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12.盛盘开吃。
小窍门&温馨提示
1、土豆丝要淘洗几遍，到水清方可，是为了洗出土豆中的淀粉，炒出的土豆丝比较利落。
2、喜欢吃辣的可以放些较辣的辣椒，我用的这个红椒是不辣的。
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