荞麦面小馒头

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荞麦面小馒头

联合国粮农组织(FAO)评价，若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米仅分别为63和67。
荞麦可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒减肥，抗肿瘤。

食材明细

主料

辅料

荞麦面小馒头的做法步骤

1.荞麦面250克，普通面粉250克。
2.加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成面团发酵。
3.立秋了天有点凉，发酵了1个小时。
4.揉好面，擀薄点。用饼干模刻出小馒头。
5.煮锅里放凉水，二次发酵。
6.盖上盖子，20分钟后点火开蒸。
7.开锅后蒸20分钟，关火后过一会揭开锅。
8.打开锅，荞麦面馒头有一种特殊的香味。
9.健康食品，口感香甜。

分类：主食家常菜馒头花卷

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