剁椒金针菇的做法步骤
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1.金针菇洗净撕成小朵然后摆盘。均匀的撒上剁椒。我还是做了两层。这个剁椒的量我放的有点多，成品略咸，小伙伴们注意点量哦。
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2.上锅蒸10分钟。我做的厚，做一包金针菇的小伙伴蒸5-6分就可以。蒸好把盘子里的汁倒出来，去掉一半加入二分之一的蒸鱼豆豉拌匀备用。然后热油，油热后用勺子均匀的泼在剁椒上。浇上汁，撒上葱花。很香呢。开吃。。关于比例。盘子里的汁倒出来后扔掉一半，剩下的一半汁跟蒸鱼豆豉的比例是1比2。
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3.在看一张美美哒成品图。
小窍门&温馨提示
剁椒放多了会咸。
蒸金针菇后倒出来的汁水只留一半，然后放汁水二分之一的蒸鱼豆豉拌匀。
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菜谱
