芦笋炒虾球

• 1.把鲜嫩的芦笋洗干净！
• 2.下面的部分，需要削皮，否则吃起来口感不好！
• 3.青虾去壳去虾线，做成虾球（切成段也行，做虾球有点麻烦），然后把虾用料酒，盐，白胡椒粉入味5分钟左右。
• 4.热锅凉油中小火，下入胡萝卜，葱，待出香味，变成大火。
• 5.用大火炒切成斜段的芦笋。
• 6.芦笋在锅内翻炒一会儿，加入少量水的同时，加入虾球，待虾球变色，加入耗油和鲍鱼汁，最后淋入香油，收汁盛盘即可！

小窍门&温馨提示