家常版红烧鸡蛋豆腐

• 1.准备鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）青红椒，香菇，改刀备用。
• 2.鸡蛋豆腐慢慢从虚线位置切来，轻轻挤出来，切成如图大小的块儿。
• 3.裹淀粉时候忘拍了。淀粉倒入盆里，放上几块豆腐轻轻摇到每块豆腐都粘上淀粉即可。烧油制八成油温放入豆腐炸。
• 4.炸制两面金黄捞出控油备用。
• 5.起锅烧油，放葱花炒香。
• 6.放入香菇，放少许盐，少许味极鲜酱油，少许耗油，翻炒均匀。
• 7.放入青红椒，继续翻炒。
• 8.最后放入炸好的鸡蛋豆腐，翻炒片刻。
• 9.出锅装盘。

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