京味炒饼

• 1.烙饼切细丝，卷心菜洗净切细丝。
• 2.里脊肉切细丝，葱和姜切末，蒜切片。
• 3.锅中坐底油，烧热后加入葱姜末，爆香后加入肉丝翻炒，肉丝变色后加入生抽和盐翻炒。
• 4.将卷心菜丝直接铺在肉丝上，注意不要翻炒，之后将饼丝铺在卷心菜上，注意同样不要翻炒。
• 5.饼丝与卷心菜焖烧片刻后整体翻炒，将所有食材拌匀后加入少许熟油或橄榄油，继续翻炒。
• 6.锅中加入几滴香醋后加入蒜片，翻炒几下就可以出锅啦。

小窍门&温馨提示