芝士肉松面包的做法步骤
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1.把酵母溶于30度左右的温水中。静待10分钟。
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2.把高粉,奶粉和酵母水,糖全扔面包机里按发面程序开始揉面,在听到提示声后放入黄油,重新启动程序揉面,直到面成扩展阶段拉出薄膜为止。进行第一次发酵。
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3.等发酵完成后,把面团拿出来,按扁面团排出里面的空气,然后分割成7个小面团继续醒面15分钟。
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4.把小面团压扁包入肉松。
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5.滚圆揉搓成橄榄型。
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6.然后继续第三次发酵。
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7.在发酵好的面团上涂上蛋液。
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8.然后在覆盖上芝士片。
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9.在上面挤上色拉酱,烤箱180度25钟,放中层。
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